熟成醤油ラーメン「肉そば」を提供する「丸源ラーメン」を直営、フランチャイズ（FC）で展開している物語コーポレーション（本社・愛知県豊橋市）は、2025年9月下旬、北海道3店舗目となる「丸源ラーメン札幌里塚店」（札幌市清田区里塚2条6丁目5-60）を出店する。
（写真は、「丸源ラーメン札幌里塚店」の出店場所）
「丸源ラーメン札幌里塚店」の出店場所は、国道36号と厚別東通交差点の北西角地。周辺には、「コストコ札幌倉庫店」や「とんかつの玉藤里塚店」などがある。この交差点は、交通量が多く、朝夕のラッシュ時には、一定程度の渋滞も発生する。北西角地には、新幹線車両などを製造する日本車輛製造（本社・名古屋市熱田区）の札幌営業所があったが、同営業所は、2024年11月に北広島市内に移転。その後、建屋がとり壊れされて更地になっていた場所に、店舗が建設される。
「丸源ラーメン」は、醤油ベースのスープに、コシのある細打ち麺と柔らかく煮込まれた豚肉が特徴。スープは、3種類の醤油をブレンドしたものをベースに、香味野菜やかつお節など20種類の食材を加え、豚骨や鶏ガラで炊き込んでいる。麺は、香りが良く、風味のある小麦粉を使った丸源特性の多加水麺で、コシが強く伸びにくく、スープのコクに負けないのが特徴。看板メニューの「肉そば」で、一頭から数Kgしか取れない柔らかな豚肉を、独自のスープで煮込んでいる。
北海道1号店は、「札幌菊水元町店」（札幌市白石区）で、2022年12月28日にステーキ・ハンバーグとサラダバーのファミリーダイニング「カウボーイ家族菊水元町店」跡に居抜きオープン。2号店は、2025年4月17日に、「いきなり!ステーキアリオ札幌店」跡のスペースに「アリオ札幌店」（同市東区）を出店した。今回は、初の新設路面店として出店する。
