牛丼「すき家」や回転寿司「はま寿司」で知られるゼンショーホールディングス（HD、本社・東京都港区）の子会社ロッテリア（同・同）は2025年6月12日、バーガーチェーン「ゼッテリア」北海道1号店の「サッポロファクトリー店」（札幌市中央区北2条東4丁目1-2、サッポロファクトリー1条館2階）をオープンさせた。「ゼッテリア」は「ロッテリア」の進化系で、絶品バーガーの「ぜ」と、ゼンショーHDの「ゼ」から店舗ブランドを「ゼッテリア」とした。
（写真は、2025年6月12日にオープンした「ゼッテリアサッポロファクトリー店」）
ロッテホールディングス（HD、本社・東京都新宿区）の完全子会社だったロッテリアは、2023年4月1日にゼンショーHDに売却され、同社の子会社になった。ロッテリアは、「ロッテリア」の屋号を持つ店舗を継続する一方で、新ブランドの「ゼッテリア」を立ち上げた。全国1号店は、2023年9月に「ロッテリア」から転換した「田町芝浦店」（東京都港区）。以降、全国で「ロッテリア」から転換や新規出店により、現在は、60数店舗の「ゼッテリア」がある（「ロッテリア」は2025年4月現在、243店舗）。
北海道には、これまで「ゼッテリア」がなかったが、今回、「ロッテリア」の転換により、1号店となる「サッポロファクトリー店」がオープンした。メニューは、「絶品チーズバーガー」（セット価格790円）、「絶品ビーフバーガー」（同790円）、「絶品牛カルビチーズ」（同910円）など。現在、道内には、「ロッテリア」が24店舗ある。内訳は、札幌市10店舗、函館市、苫小牧市と旭川市に各2店舗のほか、北斗市、江別市、三笠市、帯広市、釧路市、士別市、名寄市、稚内市に各1店舗。道内でも、「ロッテリア」から「ゼッテリア」への転換が、一定程度進んでいきそうだ。
