「道の駅サーモンパーク千歳」（千歳市花園町2丁目）は、2023年8月26日（土）にリニューアルグランドオープンする。運営会社はムーバー（千歳市）、指定管理者はTTC（本社・静岡県熱海市）。店名でもある鮭・サーモンをテーマに、オリジナル商品やグルメを多数展開するほか、農産物や加工品の販売、フードコートでは海鮮丼やラーメン、ベーカリーなど6店舗が出店する。
今回のリニューアルは、「We love サーモン 千歳にcome on!」をコンセプトに、北海道が誇る「サーモン」の魅力や食文化・観光資源を、日本・世界へ発信する施設へと生まれ変わる。物産コーナー・農産物直売所、グリルレストラン、フードコート、コンビニエンスストアの4つのエリアで構成。
「物産コーナー・農産物直売所」は、約2倍の面積に拡張し、大自然の中で育まれる野菜や果物、加工品を中心に、鮭・サーモンをテーマにした商品や調味料、箱菓子など自社開発のオリジナル商品も約70種類展開する。
また、「グリルレストラン」は、サーモンなどの海鮮や牛肉・豚肉・鶏肉、そしてハンバーグなどを用意し、“ライブ感”を楽しめるエンターテインメントレストランに。「フードコート」は、海鮮丼を提供する「海鮮丼屋 とと丸食堂」やジューシーなざんぎとふわとろの親子丼などが楽しめる「TAMAGOYA 親子丼とざんぎ」のほか、いちごスイーツ店、ベーカリーなどの専門店計6店舗が出店する。
■物産コーナー・農産物直売所
契約農家から届く、じゃがいもやとうもろこしといった農産物や、メロンなどの地域特産品を販売するほか、特産品を活用した道の駅オリジナル開発の加工品も多数販売する。
■グリルレストラン「サーモンキング」
鮭やサーモンを中心とした海鮮、牛肉・豚肉・鶏肉をグリル料理に使用し、ハンバーグやパスタなどのメニューも展開。非日常感を届けるエンターテインメントレストラン。
サーロインステーキ 200g 1738円
グリルサーモンプレート 1078円
・和牛グリルハンバーグ 150g 1078円
・グリルキングコンボ 2618円
・焼き牛丼 定食 968円
・サーモンといくらのクリームパスタ 1078円
■フードコート
「TAMAGOYA 親子丼とざんぎ」、「海鮮丼屋 とと丸食堂」、「ふるさとラーメン食堂 ちとせがわ」、「なまら旨おにぎり」、「ベーカリー空とメロン」、「いちごBonBonBERRY HOKKAIDO STAND」と、食の魅力を堪能できる6店舗が出店。
＜TAMAGOYA 親子丼とざんぎ＞
ざんぎとたまごの魅力を発信する「TAMAGOYA 親子丼とざんぎ」。黄身が濃く、コク深い味が特徴の、たまごと鶏肉を贅沢に使用したふわとろ親子丼や、オリジナルのタレに鶏を漬け込んで揚げたジューシーなざんぎなど、自慢の逸品を提供する。
知床どりの親子丼セット 1000円
・なまらでかい親子丼セット 3000円
・ざんぎ定食 800円
＜海鮮丼屋 とと丸食堂＞
サーモンを中心に種類豊富な海鮮を味わえる、海鮮丼専門店。写真を撮りたくなるような可愛らしい海鮮丼も。
鮭の遡上丼 3500円
・本日のおまかせ3種丼 1518円
・海鮮3種宝石丼 2838円
＜ふるさとラーメン食堂 ちとせがわ＞
サーモンや海鮮、コーンなど海産物や野菜を使用したラーメンを提供する。魚介の旨味が溶け出した旨塩ラーメンや、白味噌と香味野菜を合わせた濃厚味噌ラーメン、貝や魚を煮だした海鮮出汁に豚骨・鶏ガラを合わせた鮭骨ラーメンなど、バラエティ豊かなラーメンが楽しめる。
海鮮どっさり旨塩ラーメン 1500円
・鮭骨ラーメン 1000円
・もろ・もろこしラーメン 1200円
＜なまら旨おにぎり＞
北海道の米と塩で、具材にこだわったおにぎり専門店。北海道産のななつぼしを炊き上げ、北海道オホーツク産の塩を使用。具材には、塩鮭、和牛の肉そぼろ、鮭ぶし、いくらなどを取り揃えている。
北海道産 塩鮭 ほか イートイン 198円～／テイクアウト 194円～
・鮭ぶし ねこまんま イートイン 198円／テイクアウト 194円
・メガばくだんおにぎり イートイン 3300円 総重量約2kg（通常の15倍）
＜ベーカリー空とメロン＞
メロンピューレを使用したメロンパンが主役の店。見て楽しい、食べておいしいベーカリー。
クリームメロンパン 330円
・カスタードメロンパン 300円
・メロン食パン 500円
＜いちごBonBonBERRY HOKKAIDO STAND＞
甘酸っぱいいちごを使用したソフトクリームやプリン、だんごなどオリジナルスイーツを展開する。
ショートケーキソフト 550円
・さけ遡上プリンソフト 650円
・いちごだんご串 あんクリーム 380円 いちごモンブラン 380円 さけの遡上風 430円
・いちごプリン 400円
■コンビニエンスストア
施設内には、デイリーヤマザキを併設。
地域住民を対象にしたプレオープンは、8月24日（12時～16時）・25日（9時～16時）、26日（9時～17時）のリニューアルグランドオープンでは、オープニングセレモニーで市長挨拶やテープカットなどが実施される予定。
リニューアルグランドオープンを記念して、8月26日～31日までの期間は、農産物の特価販売や記念品の限定配布などを実施する「オープンフェア」が開催される。
