BAKE（本社・東京都港区）が運営するバターサンド専門店「PRESS BUTTER SAND」は、2021年11月3日から16日（火）の期間限定でPOP UPストアを「大丸札幌店」（中央区北5条西4丁目7）に出店している。このPOP UPストアでは、北海道エリア初登場の「バターサンド〈チーズ〉」も限定販売する。
（写真は、北海道エリアに初登場する「バターサンド〈チーズ〉」）
BAKEは、焼きたてチーズ専門店「BAKE CHEESE TART」やシュークリーム専門店「クロッカンシュー ザクザク」など9つの菓子ブランド専門店を展開。「PRESS BUTTER SAND」は、和菓子の製法をルーツとする「はさみ焼き」を採用、一つひとつ丁寧にプレスして製造している。北海道産オリジナルブレンドの小麦粉を使用し、フレッシュバターの豊かな風味を楽しめる味わいと食感が特徴。
「バターサンド〈チーズ〉」は、2021年10月1日より、公式オンラインショップ「BAKE THE ONLINE」で先行販売をスタートした商品。チーズの塩味を菓子として生かすため、バターキャラメルとバタークリームにひと手間かけて、アクセントにはちみつを入れバランスよく仕立てた。3種のチーズを混ぜこんだサクサクしたチーズクッキーの食感と口に入れた瞬間にとろけるフィリングの味わいが楽しめる。パッケージは、油彩画でチーズを表現した特別なデザインとなっている。価格は、「バターサンド〈チーズ〉」5個入り1404円（税込み）、「バターサンド」5個入り1404円（同)など。POP UPストアは、大丸札幌店地下1階の菓子イベントスペースに出店している。
