札幌市内の北区、西区、手稲区の北西方面で年末に掛けて食品スーパーの新規オープンラッシュが続く。９月２日にはその先陣を切って豊月（本部・苫小牧）が手稲区に「フードＤ ＢＯＳＣＯ」をオープンし、１２月末には西区と北区で「ダイイチ発寒中央店」、「コープさっぽろ屯田店」が開店する。札幌市内は食品スーパーが飽和状態と言われており、新店ラッシュで既存店を含めた消費者の奪い合いがより激しくなりそうだ。（写真はオープン２週間前のフードＤ ＢＯＳＣＯ店）
写真は、オープン２週間前の「フードＤ ＢＯＳＣＯ」。立地場所は、手稲区前田７条１１丁目。イタリア語で森を意味するＢＯＳＣＯをストアネームにした。店舗面積は約２０００㎡で既に建物は完成しており、今後２週間で看板や内部の什器類を搬入して最終的な仕上げの時期を迎える。
この店舗は、豊月が昨年９月から展開している高質食品スーパーの４店舗目で、新店としては江別市大麻にオープンさせた「フードＤ ＬＩＳＴＡ」に続く２店舗目。外観はほぼＬＩＳＴＡ店を踏襲している。低価格も打ち出すが、何より店舗内部のレイアウトを洗練させて清潔感と共に従業員の接遇向上、総菜類の充実などを図って高質感を行き届かせる。
豊岡憲治社長は、「高質スーパーの１号店（江別・ＬＩＳＴＡ店）を出店してから１年になるが、新店舗ではもう一歩踏み込んで、さらに上を行くような店舗を目指したい」と語っている。年間約20億円の売り上げを目指す。
コープさっぽろの「屯田店」は、北区屯田５条７丁目に出店。店舗面積は１４９４㎡でコープ店舗としては小型の部類。オープン日は12月２日を予定している。新琴似にある店舗を閉鎖して新規出店するスクラップ＆ビルド方式を取るという。コープ店舗の標準面積は１８００～２０００㎡だが、今回の屯田店はそれよりも小さく、札幌市内で小型店舗の運営をするノウハウを確立する実験店舗と位置づけている。
ダイイチが出店するのは、西区発寒１０条３丁目のＪＲ発寒中央駅北口。現在は駐車場として使われている土地。三井住友ファイナンス＆リースと丸紅の共同出資会社エムジーリースが建設する複合ショッピングセンターの核店舗として出店、店舗の全面積は２７３０㎡でダイイチはそのうち約２０００㎡程度を食品スーパーとして利用する。オープン日は12月22日の予定。帯広と旭川で展開するダイイチは８年前に札幌に進出、八軒店、白石神社前店に続く札幌市内３店舗になる。
札幌市内で食品スーパーの新店が相次いで３店もオープンを迎えるのはここ数年なかった。空き店舗への居抜き出店や既存店リニューアルが中心で新店はせいぜい１店舗程度だった。
食品スーパー１店舗の売上げは、年間約１５～２０億円とされているが、最近の低価格競争の中で１店舗売上げはさらに低くなってきている。それでも３店の新店によって年間５０億円近い既存市場の売上げが奪われるわけで、食品スーパーの競争は一段と激しくなりそう。
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