レストランやホテル、飲食店などを対象に業務用食材を販売するとともに一般向けにも販売している大槻食材（本社・函館市）は14日、「キャロットすすきの店」（札幌市中央区南７西２）をオープンさせた。同じフロアには厨房周りの商品を揃えた「パックマンすすきの店」も併設している。(写真は、オープンしたキャロットすすきの店)
「キャロット」は、レストランやホテル、学校、病院給食向け、製菓・製パン、仕出し弁当などの業務用食材約２万アイテムを販売しており、スーパーでは手に入らない食材も揃っているため食材にこだわる一般顧客向けにも販売している。家庭でのパーティ需要やハレの日に対応した食材が揃う「コストコ」に通じるワクワク感があるのも特徴。
「キャロットすすきの店」は、札幌市内で路面店展開をスタートさせた94年の「南６条店」（中央区南６西11）の後継店舗として建設していたもの。すすきの店オープンに伴い、南６条店は６月末に閉店している。
すすきの店は２階建てで１階は駐車場、２階がキャロットとパックマンの売場で売場面積は約３００坪。キャロットでは31日までパックマンは16日までオープニングセールが行われている。営業時間は午前９時から午後６時まで、年末年始を除き無休。
札幌市内には「中の島店」（豊平区中の島１条３丁目）、「北光店」 （東区北２６条東８丁目）、「新さっぽろ店」（厚別区厚別中央３条４丁目）、「真栄店」（清田区真栄４条３丁 目）など６店舗があり地盤の函館では２店舗、室蘭にも１店舗を展開している。
