大東エンタープライズ（本社・札幌市中央区）が展開する炭焼ステーキ「BEEF IMPACT」は、2026年2月1日から3月末までの期間、道内の全店舗で「牛タンステーキフェア」を開催する。焼肉で一般的に親しまれている牛タンを、厚切り炭火焼きステーキとして提供する企画。
通常、牛タンは薄切りで焼肉として提供されることが多いが、同店は、牛タンが赤身肉とは異なる奥深い旨みと独特の食感を持つ「ステーキ向き」の素材であると捉え、厚切りでの提供にこだわる。炭火で一気に焼き上げることで、厚切り牛タンの旨みを閉じ込め、塊肉ならではの柔らかさと歯ごたえを両立させることを目指している。
フェアのメニューとして展開される「牛タンステーキ」は180gで2662円（税込）で販売。開催期間は、2026年2月1日から3月末までを予定しているが、期間中でもなくなり次第終了となる。ランチタイムには、ライス（おかわり無料）、ランチサラダ、スープが付く。
