食品スーパーの豊月が「沼ノ端食彩館」をＭＤ改装、ストアロイヤルティを高めディスカウント業態との競争力強化

　食品スーパーの豊月（本部・苫小牧市）は、沼の端食彩館（同市北栄町１丁目）をマーチャンダイズ（ＭＤ）改装する。商品構成や販売方法を抜本的に変更するもので２６日から一時休業し４月４日にリニューアルオープンする。沼の端食彩館は約５年前にオープン、同社の基幹店舗。ＭＤ改装で、消費者ニーズにより近づけた店舗にする。（写真は、沼の端食彩館）
　
　同社は、２年前から高質食品スーパーとして「ＬＩＳＴＡ店」（江別市大麻）、「ＢＯＳＣＯ店」（札幌市手稲区）などを出店、ディスカウント業態とは一線を画した食品スーパーを指向してきた。消費者のストアロイヤルティが高まり２年目で軌道に乗り始めており、こうした高質スーパーでは欠けているＭＤを補強する実験店舗として沼の端食彩館を選定、ＭＤ改装を実施することにした。
　
　改装に先だって同社が加入する食品スーパーのボランタリー組織「セルコグループ」の加盟社やヤオコー（本社・埼玉県川越市）などに売場責任者を派遣して研修を重ねてきた。
　
　ＭＤ改装のポイントは既存店で高質ニーズを取り込み、対面販売を強化するとともに青果等では価格競争ができるようにする。また、セルコグループと大手商社の出資によって設立している輸入会社を通したグローサリー商品の品揃えを増やす。惣菜などデリカの構成比も従来よりも８％程度増やす。
　什器ゴンドラ、冷凍ケースも入れ替え、在庫管理単位（ＳＫＵ）は１万５０００程度にする。
　
　沼の端食彩館は、店舗面積が約２０００㎡で５年ほど前にオープンしている。
　同社では、今回のＭＤ改装で高質スーパーと既存店の弱点を補い、ディスカウント業態との競争力を高めていく考え。沼の端食彩館のＭＤ改装が軌道に乗れば、「平岡食彩館」（札幌市清田区）や「虹ヶ丘食彩館」（北広島市虹ヶ丘）などに水平展開していく。