アークス（本社・札幌市中央区）グループの中核企業、ラルズ（同・同）は、北海道文教大学（恵庭市）、北海道栄養士会札幌石狩支部、北海道味の素（札幌市西区）と連携し、学生向け「スマ塩レシピコンテスト」を開催、優秀メニューを選定した。
（写真は、「スマ塩レシピコンテスト優秀メニュー」の料理＝アークス提供）
「スマ塩レシピコンテスト」は、味の素が提案する「うま味やだしをきかせた“おいしい減塩”（スマートソルト）」をコンセプトとして、北海道文教大学の学生を対象にレシピを募集したコンテスト。食塩相当量の制限内で、「おいしい」、「あたらしい」を評価ポイントとして、学生考案のレシピメニューを北海道栄養士会札幌石狩支部の監修のもと、北海道味の素、ラルズの代表者33人が審査、投票して優秀メニュー3品を選定した。
優秀メニュー1位は、「韓国風唐揚げ」（中路由利圭さん）、2位は「もちっとレンコンはさみ揚げ」（高橋日菜乃さん）、3位は「にらチーズちぢみ」（綿谷亜美さん）。優秀メニュー3品は、2022年2月1日より、ラルズ各店舗の「クッキングインフォメーション」コーナーや新聞折り込みチラシでレシピを公開する。
