北雄ラッキー（本社・札幌市手稲区）は、デリカセンター（小樽市銭函３丁目）で４月からベトナムの外国人技能実習生20人を受け入れる。既に16人の実習生がおり合計で36人になり、同センター人員の３分の１を占めることになる。
（写真は、外国人技能実習生が実習しているデリカセンター）
同社は、２０１６年からベトナムの外国人技能実習生４人を受け入れたのを皮切りに、17年は12人を受け入れて、現在は同センターで16人が実習している。全員20代の女性で巻き寿司や寿司米の生産などを行っている。同センターは２交代制で日中と夜間の実習生比率は４対６。
同社は、４月からさらに20人を新たに受け入れることを決めた。同センターの人員は約１００人で、そのうち外国人技能実習生が30％強を占めるようになる。現在は民間アパートなどに分散して居住しているが、人数が増えることから今後は寮の整備なども検討していく。
（※２０１８年３月６日記事一部訂正）
