札幌全日空ホテル開業４０周年企画でセイコーマートとコラボ、「クラシックザンギ」などレアものザンギ６品発売

　北海道のソウルフードとも言われる「ザンギ」のレアもの商品が２日から道内のセイコーマート全店舗で発売される。札幌全日空ホテルが開業４０周年を迎えるに当たり、かつてスカイラウンジで提供していたザンギのレシピを再現した「クラシックザンギ」や新たにメニュー開発した「ザンギむすび」など６品目。ザンギ愛好家が集まったさっぽろザンギプロジェクトも参画、ソウルフードの新たなバリエーションが楽しめる。（写真は、開業４０周年を迎える札幌全日空ホテル）
　
　
　ＪＡ北海道共済連が建物を所有する札幌全日空ホテルは、６月５日に開業４０周年を迎える。記念企画の一環として持ち上がったのが道民食「ザンギ」だった。同ホテルでは開業のころから２６階のスカイラウンジでザンギを提供していたが、当時のレシピが残っていたことに着目、人気メニューを再現することにした。
　
　再現に当たっては同ホテルに様々な食材を納入しているセイコーフレッシュフーズとの関わりから道内にくまなく店舗網のあるセイコーマートと連携、さらにザンギの普及活動を行っている北海道ザンギ愛好会（会長・佐藤文宣氏）のさっぽろザンギプロジェクトともコラボすることで「ザンギ」を通じて同ホテル４０周年の周知を図ることになったもの。
　
　２日からセイコーマート道内全店舗で発売されるのは、札幌全日空ホテル監修の「クラシックザンギ」（税込３６０円）と「ザンギむすび」（同１２０円）。クラシックザンギは道産鶏肉を使用した柔らかな食感を実現しカレー粉で香りづけしたうえでセイコーマートグループの豊富牛乳公社産牛乳に漬け込んでまろやかさを出している。また、ザンギむすびは、カレー風味の道産米おにぎりに豊富公社産牛乳で漬け込んだザンギをまるまる１個入れたボリューム満点のおむすび。
　
　１６日には「北海道山わさびザンギ」、３０日に「ザンギサラダ（タコソース）」、「ザンギむすび（塩）」、７月２８日からは「ザンギむすび（醤油）」がラインナップされる。クラシックザンギについては、２日から同ホテルのレストラン２ヵ所でも提供される。クラシックザンキ以外は同ホテルがレシピを公募、３者の関係者による試食で入賞した作品。
　
　生産は、セイコーマートグループの北燦食品などで行う。道民のソウルフード「ザンギ」のレアもの商品として人気を呼びそうだ。なお、札幌全日空ホテルが４０周年企画として取り組んでいるのは、同じく４０周年を迎える余市ワインとコラボしたオリジナルワインの販売がある。