精肉卸のヤザワミート（本社・東京都港区）は、2026年5月8日（金）の予定で、「焼肉矢澤 札幌」（札幌市中央区）をオープンさせる。「焼肉矢澤」は、北海道・札幌初進出となる。
（写真は、「焼肉矢澤 札幌」が出店予定の「タイムスビル」）
ヤザワミートは、関連会社ビータス（本社・東京都港区）を通じて「焼肉矢澤」や「焼肉ジャンボ」「焼肉ホルモン」「ミート矢澤」などレストランブランドを展開しており、「焼肉矢澤」は、「東京」（東京都中央区）、「京都」（京都市下京区）のほか、イタリア、シンガポール、アメリカ、ベトナムに展開している。「焼肉矢澤」では、日本国内最高品質とされる黒毛和牛の中から、独自の基準で素材を厳選し、産地にとらわれず部位ごとに選び抜いた和牛を、落ち着いた上質な空間で提供している。
今回の「焼肉矢澤 札幌」は、札幌市中央区南1条西10丁目のタイムスビル2階に出店する。タイムスビルは、1998年9月に休刊した「北海タイムス」の本社が入っていたビル。一時期、社主を務めたのは、道内ダイエー一部店舗の建物所有者だった高雄グループオーナー、高橋幸雄氏だった。高橋氏はその後、「北海タイムス」の運営を京都の専門学校オーナーに売却したが、建物は、現在も同グループのオータカ建設（本社・札幌市中央区）の所有。同ビルには、高雄グループ関連企業・団体などが入っているほか、飲食テナントや歯科、オフィスなども入っている。
