ゼンショーホールディングス（本社・東京都港区）の子会社、すき家（同・同）は、牛丼チェーンの仮称「すき家札幌伏古店」（札幌市東区伏古5条4丁目）の建設を進めている。オープンは、2025年秋から冬頃になりそう。
（写真は、仮称「すき家札幌伏古店」の建設現場）
仮称「すき家札幌伏古店」は、苗穂通り沿いで建設が始まっている。設計、監理は高田建築設計事務所（札幌市北区）、施工はI・Rホーム（同市西区）。北側隣接地では、建設中だった「ファミリーマート札幌伏古5条4丁目店」の工事が終了、2025年6月11日（水）にオープンする。苗穂通り沿いには、「サンドラッグ伏古6条店」「ラルズマート伏古店」「ツルハドラッグ伏古店」「セイコーマート伏古5条店」などがあり、「ファミリーマート」に次いで「すき家」が生まれることで、界隈は賑やかになりそうだ。
「すき家」は、2025年に入ってから5月21日に「札幌中の島店」（札幌市豊平区、はま寿司とのセット出店）にオープンさせており、6月18日（水）には「札幌曙店」（同市手稲区）、8月には「230号札幌川沿店」（同市南区、はま寿司とのセット出店）もオープンさせる。今回の「札幌伏古店」は、それに続く新店になる。「すき家」の札幌市内店舗数は、現在16店舗。年内には、19店舗に増えそうだ。
