熟成醤油ラーメン「肉そば」を提供する「丸源ラーメン」を直営、フランチャイズ（FC）で展開している物語コーポレーション（本社・愛知県豊橋市）は、2025年4月17日（木）に、北海道2店舗目となる「丸源ラーメンアリオ札幌店」（札幌市東区北7条東9丁目2-20、アリオ札幌内）をオープンさせる。
（写真は、「丸源ラーメンアリオ札幌店」の出店場所）
「丸源ラーメン」は、醤油ベースのスープに、コシのある細打ち麺と柔らかく煮込まれた豚肉が特徴。スープは、3種類の醤油をブレンドしたものをベースに、香味野菜やかつお節など20種類の食材を加え、豚骨や鶏ガラで炊き込んでいる。麺は、香りが良く、風味のある小麦粉を使った丸源特性の多加水麺で、コシが強く伸びにくく、スープのコクに負けないのが特徴。看板メニューの「肉そば」で、一頭から数Kgしか取れない柔らかな豚肉を、独自のスープで煮込んでいる。
北海道1号店は、「札幌菊水元町店」（札幌市白石区）で、2022年12月28日にステーキ・ハンバーグとサラダバーのファミリーダイニング「カウボーイ家族菊水元町店」跡に居抜き出店した。今回の2号店は、「いきなり!ステーキアリオ札幌店」跡のスペースを使って出店する。
「丸源ラーメン」の店舗数は、2024年12月末現在で219店舗（直営116店舗、FC103店舗）。道内は、直営1店舗だが、今回の「アリオ札幌店」で直営2店舗になる。東京証券取引所プライム市場に上場している物語コーポレーションの2025年6月期は、売上高1215億3400万円（前期比13・4%増）、営業利益95億8000万円（同17・3%増）、経常利益95億3800万円（同11・1%増）、純利益63億2300万円（同12・1%増）を予想している。売上高営業利益率は、7・8%。
