ハンバーグレストラン「びっくりドンキー」を展開するアレフ（本社・札幌市白石区）は2024年6月24日、カールスジュニアジャパン（同・東京都中央区）が展開しているハンバーガー店舗「カールスジュニア」全4店舗（東京都、神奈川県）の運営権を譲受、2024年7月1日より運営を開始すると発表した。
（写真は、「カールスジュニア秋葉原中央通リレストラン」）
（写真は、オリジナルアンガスバーガー）
「カールスジュニア」は、世界40ヵ国以上に約3800店舗を展開している、米国発の高級ハンバーガーチェーン。日本には、2016年3月に進出、「秋葉原中央通リレストラン」（東京都千代田区）が1号店。「カールスジュニア」は、一度、日本に進出したが撤退しており、同店は再出発の店舗。運営しているのは、ミツウロコグループホールディングス（本社・東京都中央区）100%出資のカールスジュニアジャパン。1号店のほか、「ららぽーと湘南平塚レストラン」（神奈川県平塚市）、「ダイバーシティ東京プラザレストラン」（東京都江東区）、「横須賀中央レストラン」（神奈川県横須賀市）の計4店舗だが、1号店出店から8年で、アレフが運営権を譲り受けた。「カールスジュニア」が使用するビーフパティは、オーストラリア産ビーフだが、農場から加工まで全工程を管理しており、食の安全安心を徹底している。
アレフは、「『カールスジュニア』の運営権を譲り受けることで、グローバルチェーンの品質管理や事業戦略、お客さまの多様化するニーズへの対応など、多くのことを学びたい」（広報）としている。アレフは、これまで自社で業態開発を行ってきた。今回、「カールスジュニア」を加えることで、業態開発の多様化を図る。当面、4店舗の運営に注力、新規出店は未定。
