札幌市東区本町２条７丁目の環状通沿いに元気寿司（本社・宇都宮市）が展開する寿司店「魚べい東区本町店」（仮称）の建設工事が進んでいる。現在は鉄骨が組み上がった段階で、11月下旬にオープンする見込み。
（写真は、仮称「魚べい東区本町店」の建設現場）
「魚べい」店舗の建設場所は、環状通の内回り沿いで、旧北海道コカ・コーラボトリング札幌東事業所と関係会社の北海道ベンディング札幌東営業所の跡地。建築主は、一般社団法人北海道不動産（札幌市東区）。設計は、粒来建築設計事務所（札幌市東区）、施工は太平ホーム北海道（札幌市西区）。
建設中の「魚べい」は、オールオーダー型の「回転しない寿司店」。元気寿司は道内に20店舗（うち札幌市内は９店舗）を展開しており、10月19日には「魚べい苫小牧店」（苫小牧市元中野町３丁目）がオープン予定。「東区本町店」はその後に開店し、道内22店舗目（札幌市内10店舗目）になる。
※お詫び 本サイト２０１８年８月７日付で、札幌市東区本町２条７丁目に「ローソン」店舗建設の記事を掲載しましたが、「魚べい」店舗の誤りでした。関係者の皆さま及び読者の皆さまにご迷惑をおかけしました。お詫びして訂正させていただきます。
