長谷川トラストグループ(本社・東京都豊島区)の長谷川ダイヤモンドキッチン(同・同)は、10月中に札幌市豊平区に焼きたてパンの「ペンギン美園店」をオープンさせる。昨年５月に恵庭店」を開業しこれまでに４店舗を出店してきた。「美園店」は５店舗目で９月上旬にオープンする「ツルハドラッグ美園１条店」とのコラボレーション出店になる。
(写真は、建物がほぼ完成したペンギン美園店)
「ペンギン」は、道内産小麦や地元食材を利用した焼きたてパンの店舗。昨年５月に恵庭市内に「恵庭店」をベーカリーカフェとしてオープン、その後「円山裏参道店」(札幌市中央区)に続き今年６月に「山鼻店」(同)、８月に「岩見沢店」(岩見沢市)と店舗を増やしてきた。
「美園店」は、東北通沿いの美園１条２丁目３―７に立地、ツルハ店舗とのコラボレーション展開。木の柱を利用したデザイン性の高い店舗はこれまでの店舗イメージとは違っている。東北通沿いの新たな食スポットとして人気を呼びそうだ。
