登別温泉で旅館・ホテル・アウトドアツアーを展開する滝本グループは、2024年8月1日（木）にアドベンチャートラベラー向けのホテル「adex inn」（登別市登別温泉町76）の客室をリニューアルオープンするとともに、ホテル内に登別温泉初となるベーカリー「adex BAKERY&CAFE」をオープンする。
（写真は、「adex BAKERY&CAFE」で提供するクロワッサン系とカンパーニュ系のパン各種）
登別温泉初のベーカリー「adex BAKERY&CAFE」では、フランス産発酵バターと飲める温泉を使用した“温泉クロワッサン”、子どもから大人まで人気のベーコンエピ・ゴルゴンゾーラとハチミツのカンパーニュ系や、紅玉を使用したアップルパイなど15～20種類のパンが並ぶ。また、オーストラリア発祥の伝統菓子“ラミントン”も温泉仕様で用意。生地に飲める温泉を使用することで、しっとりと仕上がる。一口サイズのため、夕食前のコーヒーブレイクのお供として最適。
「adex BAKERY&CAFE」は、大きな窓から光が差し込む開放的な空間となっており、WiFi完備のためPC作業も行える。外の景色を見ながら、気持ちの良いワーケーションの場としても利用できる。併設している「オールデイカフェ」では、毎日8時～22時までこだわりの珈琲を用意しており、ベーカリーのパンと一緒に店内でも楽しめる。コーヒーやサンドイッチ類も全商品がテイクアウト可能。
「adex inn」の客室リニューアルでは、アウトドアを楽しんだ後の身体を包み込むように、シモンズ製のベッドを新たに採用、ギアを思いのまま収納できるハンギングウォールも完備した。宿泊客専用のランドリーやドライルーム、アドベンチャーの情報交換の場として利用できるメディアラウンジも併設している。
