農業生産法人ユートピアアグリカルチャー（沙流郡日高町）が手掛けるスイーツブランド「CHEESE WONDER」は、ブランド誕生5周年を記念し、2024年夏に限定販売して好評を博した、瀬戸内レモンを使用した生チーズケーキ「CHEESE WONDER YELLOW Classic」を、2026年7月1日（金）から8月下旬までの期間限定で復刻販売する。販売は公式オンラインショップ限定で、毎週金曜・土曜の20時から行う。
「CHEESE WONDER」は2021年2月に誕生し、日高町の自社牧場で生産する放牧牛乳や平飼い卵を使用した生チーズケーキブランドとして成長。累計販売数は200万個を突破し、販売日には、数千人が公式サイトにアクセスする人気ブランドとなっている。
復刻販売する「CHEESE WONDER YELLOW Classic」は、ザクザクとしたプレスドアーモンドクッキーを土台に、放牧牛乳を使った、生チーズスフレとレモン生チーズムースを重ねた多層構造が特徴。瀬戸内レモンのカードやグラサージュ、自家製レモンピールを組み合わせ、爽やかな酸味とほろ苦さを楽しめる夏限定商品に仕上げた。レモンカードやグラサージュには、北海道産のバターやビートグラニュー糖、自社の平飼い卵を使用している。
価格は1箱6個入り3980円（税込み）。販売期間は7月1日から8月下旬までで、公式オンラインショップ限定となる。
同ブランドは、日高町で環境再生型農業に取り組み、自社牧場の放牧牛乳や平飼い卵を原料に使用。牛や鶏の排せつ物を牧草地へ還元する循環型の生産体制を構築し、持続可能な農業と菓子製造の両立を進めている
ブランド誕生5周年の節目に人気商品の復刻販売を行うことで、夏季需要の取り込みとブランド価値のさらなる向上を図る考えだ。
