2025年2月8日、「さっぽろ雪まつり」会場で、8時間販売個数ギネス世界記録を達成したカレーパンが、「コープさっぽろ」の店舗で販売される。初回は、同年2月27日（木）で、以降、同年3月27日（木）、同年4月24日（木）、同年5月29日（木）のいずれも月末木曜日の1日限定。
（画像は、「北海道まるごとカレーパン」。左からコク旨ビーフ、贅沢スモークホタテ）
カレーパンの8時間販売個数ギネス世界記録を達成したのは、JA北海道中央会、ホクレン農業協同組合連合会、北海道ぎょれん、コープさっぽろなどで組織する協同組合ネット北海道。2025年が国連の定める国際協同組合年であることを記念して、協同組合間連携を強化する一環として取り組んだ。販売個数は、1万1208個で、これまでの8340個を超えて、ギネス世界記録に認定された。
協同組合ネット北海道の一員として、カレーパンを製造したコープさっぽろは、このギネス記録カレーパンを店頭でも販売することにした。北海道産の食材を利用した「コク旨ビーフ」と「贅沢スモークホタテ」の2個セットで、レシピは、旭川生まれの料理人で「CHEFF-1グランプリ」初代王者の下國伸シェフが考案した。外はカリッと香ばしく、中にはスパイスのきいたカレーがたっぷりと詰まっている。
商品名は「北海道まるごとカレーパン コク旨ビーフ・贅沢スモークホタテ」、価格は2個セット500円（税込み）。1人1パック限定で、販売期間中に1万個（2個入り5000パック）の販売を予定している。取り扱い店舗は、「植物園店」（札幌市中央区）を除く107店舗。
