今年4月26日に北海道に初上陸した焼鳥チェーン「鳥貴族」の北海道2号店が、7月31日（月）にオープンする。「狸小路2丁目店」（札幌市中央区）がそれ。焼鳥激戦区のススキノで「鳥貴族」はどこまで増えるか。
（写真は、「鳥貴族狸小路2丁目店」が入る札幌エルムビル）
鳥貴族（本社・大阪市浪速区）が展開する「鳥貴族」は、「焼鳥屋で世の中を明るくする」という経営理念の実現を目指し、展開している均一価格の焼鳥屋チェーン。1985年から関西エリアを中心に店舗を増やし、2005年に東京に進出して以降、関西、関東、東海に店舗を増やし、2022年10月に九州初上陸、2023年4月に北海道に初上陸した。
北海道1号店の「鳥貴族すすきの店」（札幌市中央区南4条西3丁目1-1、第3グリーンビル1階）は、国道36号線沿いのススキノ交差点近くにあるが、今度は狸小路商店街に2号店を構えることになった。「鳥貴族狸小路店」は、南3条西2丁目17-2の札幌エルムビル7階に出店する予定。狸小路商店街に面しているビルだが、ビル上層階の入り口は西3丁目通側にある。
運営するのは、1号店と同じアイビス（本社・札幌市西区）。同社は札幌市内で「牛角」のFC（フランチャイズ）展開などを行っており、鳥貴族のカムレードチェーン（カムレードとは同志の意味で、一般的なフランチャイズのこと）に加入している。テーブル席78席、カウンター席2席、営業時間は17時から0時。
原材料費や物流費、エネルギーコストの上昇が続いているため、鳥貴族では2023年5月1日から全国の店舗でフード・ドリンクの均一価格を、319円（同350円）から328円（同360円）に改定している。「鳥貴族」は、競争が激しい札幌の飲食業界では後発組。上場企業の知名度を生かし、良質なサービスでリピーターをいかに掴むか。今後は、ススキノ以外の店舗展開も始まりそうだ。
