ハンバーグレストラン「びっくりドンキー」を展開するアレフ（本社・札幌市白石区）は、札幌市清田区の「びっくりドンキー清田店」（清田2条1丁目2-1）を10月5日（火）にオープンさせる。今年6月から建て替え工事を進めていたもので、新たな店舗に生まれ変わりウィズコロナ時代の「びっくりドンキー」として運営する。
（写真は、建て替え工事が進んでいる「びっくりドンキー清田店」）
「びっくりドンキー清田店」は、国道36号線沿いにあって、「大戸屋ごはん処札幌清田店」、「快活CLUB札幌清田店」、「餃子の王将清田店」と同じ並びにある。店舗は、清田区が分区する1997年（平成9年）11月より前の1984年（昭和59年）8月に豊平区内の店舗としてオープンした。羊ケ丘通が全線開通する前で、国道36号線の交通量は今よりもかなり多かったとみられる。
オープンから37年、建物の老朽化が進んできたことから、建て替えのため今年5月31日で閉店。6月になってから旧店舗を解体、新店舗の建設に入っており、現在は建屋が完成。今後、外構工事に着手してオープンまで急ピッチで仕上げ工事が進む。新店舗の位置は、旧店舗とほぼ同じ位置で、外観イメージも旧店舗を踏襲している。
新店舗ではタッチパネルによるオーダーとセルフレジによる非接触サービスを取り入れ、入店から退店まで、従業員との接触を極力少なくして、ウィズコロナ時代に対応した展開を行う。
