セイコーマート（本社・札幌市）は、酪農学園大学（江別市）が実施している「高校生による牛乳類を使ったお菓子レシピ」コンテストの入賞作品を商品化、10月６日から道内の店舗で販売する。同コンテストは牛乳の消費拡大を目的に２００６年から始まった酪農学園大とセイコーマートの産学連携事業で今年が９回目。全国から応募があった２２８点のレシピから審査で選ばれた８点が商品化される。11月２日までの期間中に合計25万個の販売を目標にしている。（写真は、最優勝賞になった『Ｗベリーのパイシュー』（左）を持つ酪農学園大生）
このコンテストは、牛乳、乳製品を使用していることが条件で見た目や色合いなどのほかレシピの内容、商品化が可能かどうかなどを書類審査で選ぶもの。今回から、パティシエ養成で実績のある光塩学園調理製菓専門学校と札幌グランドホテルが審査に加わった。
応募は全国20都道府県の45高校から２２８点があり、そのうち道内は11高校から76点。９作品が入賞したが量産性などから８作品が商品化される。
最優秀賞（酪農学園大学長賞）は「Ｗベリーのパイシュー」で宮城県農業高校３年多田尚輝さんのレシピ。サクッとしたシューの中にミルクプリンが入っており、クランベリークリーム、ストロベリーソースで飾り付けしている。以下の入賞作品は次の通り。
◆優秀賞（同大農食環境学群長賞） 「もちっとなめらか♪きなこわらびのフロマージュ」 三重県立相可高校３年 佐藤彩衣さん
◆優秀賞（光塩学園調理製菓専門学校校長賞） 「栗―みーチーズケーキ」 北海道三笠高校２年 中村逸果さん
◆奨励賞 「たっぷりコーンのクリームブリュレ」 岡山県立津山東高校３年 小坂田萌さん
◆奨励賞 「自然の恵み３層プリン」 北海道斜里高校３年 赤澤佑依さん
◆奨励賞 「もーもー牛かん」 とわの森三愛高校３年 佐藤和美さん
◆奨励賞 「モーッと食べたい！ミルクプリンのかくれんぼ」 三重県立相可高校３年 山﨑玲央さん
◆奨励賞 「トマト・ア・ラ・モード」 藤女子高校２年 西山真由さん
◆特別賞 「びっくり！じゃがバタシュー」 三重県立相可高校２年 前川桃子さん（※この作品は商品化はされない）
セイコーマートは、同社の焼き菓子、洋菓子のブランドである『ユアスイーツ』を冠して販売、価格は１７０～２８０円。期間は種類によって10月６日から２週間と４週間。セイコーマートの道内１０５８店のほかグループのハセガワストア（函館市や北斗市など）14店、北海道スパー75店、タイエー（根室市）３店舗で販売する。
レシピを募集した酪農学園大からは最優秀賞は３万円分、優秀賞は１万円分、奨励賞は５０００円分、賞に漏れた応募者にも５００円分の図書カードがそれぞれ贈られた。なお、道内に入賞者には北海道牛乳普及協会から２０００円分の牛乳券が贈られた。
ホーム 北海道の今を読み解く地域経済ニュースサイト「リアルエコノミー」
