焼きたてパンのベーカリーカフェ「ペンギン」を展開する長谷川ダイヤモンドキッチン(本社・札幌市中央区)は、道内6店舗目となる「千歳店」を26日(金)午前10時にオープンさせる。道産小麦を使った出来立てパンが人気で、昨年10月の「美園店」(札幌市豊平区)に続く新規店舗。IMG_0734(写真は、26日にオープンするペンギン千歳店。2017年12月下旬に撮影)

「千歳店」(青葉4丁目12―16)は、「ローソン千歳青葉店」跡へ居抜き出店となるが、店舗内でパンを焼き上げて販売、12席のカフェも併設する。営業時間は、午前10時から午後7時。
 
 長谷川ダイヤモンドキッチンは、ホテルや飲食、農場、ネットの各サービスを展開している長谷川トラストグループ(本社・東京都豊島区)の飲食事業を行うグループ企業。東京では銀座、日本橋にBARを営業、鎌倉では和食レストランを運営している。
 
 北海道では2016年5月に、恵庭市内にベーカリーカフェ「ペンギン」を出店したのが最初。以降、17年4月「円山裏参道店」(札幌市中央区)、6月「山鼻店」、(同)、8月「岩見沢店」(岩見沢市)、10月「美園店」と店舗を拡大してきた。
「千歳店」に続いて、4~5月には苫小牧市拓勇西町に「苫小牧店」を出店するほか年内には、札幌市内などに2~3店舗を新たに出店する計画。


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