北一食品（本社・北見市）が展開する「こだわりとんかつ かつ徳」の伏見店（札幌市中央区南14条西19丁目）が17日にオープンした。かつ徳の札幌市内３店舗になる。北一食品は、回転寿し「トリトン」なども展開している。
（写真は１７日にオープンした、かつ徳伏見店）
「かつ徳伏見店」は、９月中旬に閉店した「手延べうどん むぎの里旭ヶ丘店」の跡に後継テナントとして出店した。同じ敷地内には「洋服の青山札幌旭ヶ丘店」、「ウエディングコスチューム・プリマヴェーラ」が営業しており、総面積は約４５００㎡のショッピングゾーンになっている。丸紅不動産が１９９０年に開発した。
「かつ徳」は、北一食品が１９９６年から北見市内でスタートさせたとんかつ料理専門店。２００５年に札幌市内で平岸店（豊平区）、09年に豊平店（同）を出店、伏見店は札幌市内３店舗目。
